Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Especias, ajo en polvo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
6.45 g
|
6.45%
|
La energía (calorías)
|
331 kcal
|
|
Energía (julios)
|
1386 kJ
|
|
Proteína
|
16.55 g
|
16.55%
|
lípido total (grasa)
|
0.73 g
|
0.73%
|
Ceniza
|
3.54 g
|
3.54%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
72.73 g
|
72.73%
|
Fibra, dietética total
|
9 g
|
9%
|
Azúcares, total de
|
2.43 g
|
2.43%
|
sacarosa
|
2.05 g
|
2.05%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.07 g
|
0.07%
|
Fructosa
|
0.31 g
|
0.31%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0 g
|
|
Calcio, Ca
|
79 mg
|
0.08%
|
Hierro, Fe
|
5.65 mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
77 mg
|
0.08%
|
El fósforo, P
|
414 mg
|
0.41%
|
Potasio, K
|
1193 mg
|
1.19%
|
Sodio, Na
|
60 mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
2.99 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.533 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.979 mg
|
|
El selenio, Se
|
23.9 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
1.2 mg
|
|
tiamina
|
0.435 mg
|
|
Riboflavina
|
0.141 mg
|
|
La niacina
|
0.796 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.743 mg
|
|
La vitamina B-6
|
1.654 mg
|
|
El folato, el total de
|
47 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
47 µg
|
|
El folato, DFE
|
47 µg
|
|
La colina, el total de
|
67.5 mg
|
0.07%
|
betaína
|
6.1 mg
|
0.01%
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.67 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.249 g
|
0.25%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.015 g
|
0.02%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.101 g
|
0.10%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.105 g
|
0.10%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.028 g
|
0.03%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.115 g
|
0.12%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.106 g
|
0.11%
|
18: 1 cis
|
0.106 g
|
0.11%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.009 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.178 g
|
0.18%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.143 g
|
0.14%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.012 g
|
0.01%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.012 g
|
0.01%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.022 g
|
0.02%
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0 g
|
|